Vacature Creatieve RestaurantcoŲrdinator - 22 uur per week

Het horecateam van Maison Gaspard de Coligny zoekt versterking. Stroomt gastvrijheid door je bloed, sta je voor een hoog kwaliteitsniveau en geef je graag de leiding? Dan is dit jouw baan!

Wat ga je doen als restaurantcoŲrdinator?

Met jouw warme gastvrije persoonlijkheid weet jij een onvergetelijke bezoekersbeleving te creŽren voor de bewoners, diens familie en bezoekers vanuit de wijk.†Je stuurt een enthousiast team aan van ongeveer 15 medewerkers. Hierin ben je actief betrokken bij het opleiden van medewerkers en draag je zorg voor de kwaliteit van het team.†Je verwerkt gegevens met betrekking tot bestellingen, leveringen en voorraden.†Als restaurantcoŲrdinator bewaak je ook het HACCP-plan. Daarnaast adviseer en ondersteun je ook de afdelingen op gebied van veiligheid (HACCP) en kwaliteit van de maaltijden.


Wie zijn wij?

Maison Gaspard de Coligny is gelegen in de statige wijk Benoordenhout en biedt een (tijdelijk) thuis aan ouderen die hoogwaardige zorg en service verlangen. Het huis kenmerkt zich door een hoog niveau aan comfort en service in een vriendelijke en warme sfeer. De inrichting heeft een onderscheidend karakter dat ook de geschiedenis en cultuur weerspiegelt.


Het horecateam van Maison Gaspard de Coligny staat dichtbij de bewoners en verleent iedere dag hoogwaardige service met aandacht, geduld en liefde. Er worden in het restaurant chique diners georganiseerd en er vinden klassieke concerten plaats.


Verder is Maison Gaspard de Coligny volop in beweging: we willen een wijkcommunity oprichten, waarin een nieuw horecaconcept wordt gerealiseerd. Het horecateam staat voor de uitdaging om deze vernieuwingen te vertalen naar dienstverlening die is afgestemd op de behoeften van bewoners, bezoekers en medewerkers. Om deze doelstelling te behalen heb jij, naast de dagelijkse aansturing op de locatie, een extra aandachtsgebied. Als restaurantcoŲrdinator krijg je een belangrijke rol in het ontwikkelen en realiseren van deze formule. Dit moet op lange termijn zorgen voor consistentie, uniformiteit en efficiŽntie in de dienstverlening ťn het verschil gaan maken voor de bewoners en medewerkers op locatie.
Je rapporteert aan de Horeca en Cateringmanager en adviseert gevraagd en ongevraagd over kansen ten aanzien van nieuwe producten, services en diensten.


Taken en verantwoordelijkheden

  • Bijdragen aan de visie-, beleid- en planontwikkeling voor de formule eten & drinken
  • Opzetten kosten-batenanalyses en schrijven van scenarioís, om op basis daarvan inzicht te krijgen en consistente keuzes te maken voor de ontwikkeling en uitvoering van eten & drinken
  • Beheren van budgetten op het gebied van eten & drinken
  • Inkoop van producten en diensten
  • Verantwoordelijk voor en leidinggeven aan circa 15 medewerkers, inclusief verzuim- en personeelsbeleid
  • Opleiden en trainen van medewerkers, vrijwilligers en overige betrokkenen voor de uitvoering van eten & drinken
  • Verantwoordelijk voor het naleven van wet- en regelgeving op gebied van voedselveiligheid (HACCP)
  • Implementatie van producten, diensten en systemen naar de operatie en borgen van uniformiteit en consistentie bij Maison Gaspard de Coligny


Wie ben jij?
Op het gebied van eten en drinken heb jij inmiddels je sporen in het vakgebied ruim verdiend. Het creŽren van nieuwe vormen van dienstverlening is iets dat je van nature doet. Je bent creatief, projectmatig ijzersterk en in staat om visie te vertalen naar concrete resultaten. Vanuit natuurlijk enthousiasme creŽer je draagvlak, verbind en inspireer je mensen. Je kunt goed omgaan met weerstand en verschillende belangen, bent geduldig, maar jouw daadkracht en duidelijke communicatie zorgen er ook voor dat je mensen meekrijgt. Je bent toegankelijk, benaderbaar en het gezicht op de locaties. Bovendien ben je een bouwer en lever je graag een bijdrage aan de ontwikkeling en professionalisering van Maison Gaspard de Coligny. Gastvrijheid staat bij jou hoog in het vaandel, je wil graag maatschappelijk van betekenis zijn en hebt een voorliefde voor zorg.


Goed om te weten

  • Je bent grotendeels de weekenden vrij
  • De afdeling Horeca & Catering is verspreid over tien Saffier-locaties in Den Haag. We werken samen met een enthousiaste groep vaste medewerkers en oproepkrachten
  • Onze locatie is goed bereikbaar met openbaar vervoer

Functievereisten

Past dit bij jou?

  • Je beschikt over een afgerond diploma aan de Hotelschool (minimaal mbo-niveau)
  • Je hebt ervaring als leidinggevende in de horeca en/of catering
  • Je bent energiek en proactief
  • Je bent een kei in plannen en organiseren
  • Je bent creatief en zit boordevol ideeŽn
  • Je gaat uitdagingen niet uit de weg
  • Je werkt graag in een klein team
  • Je hebt affiniteit met de (ouderen)zorg


Wat levert het je op?

  • Salaris in FWG 45 cao VVT, afhankelijk van kennis en ervaring, tot max. Ä3.471,49 bruto per maand bij een 36-urige werkweek
  • Pensioenopbouw bij Pensioenfonds Zorg & Welzijn, 8% vakantietoeslag en 8,33% eindejaarstoeslag
  • Saffier heeft een actieve personeelsvereniging
  • Kortingen op uitjes, activiteiten, sauna en sportabonnement
  • Fietsplan en kortingen op laptop en verzekeringen


Meer informatie

Bel voor meer informatie over de functie met Mark Kemp, manager Services. Hij is bereikbaar via 06-48191469 (di, wo, do, vrij).


Solliciteren

We nodigen je van harte uit om te solliciteren en ontvangen graag jouw motivatie en cv via ons sollicitatieformulier. Je kunt tot uiterlijk 1 december aanstaande reageren.


Bij vragen over de procedure kun je bellen met recruiter Jan de Roode via 06-57512181 (ma, di, do, vrij).

Saffier

Algemene gegevens vacature

Organisatie Saffier

Vacature Creatieve RestaurantcoŲrdinator - 22 uur per week

Plaats Den Haag

Provincie Zuid-Holland

Vacature geplaatst

Gegevens organisatie

Naam Saffier

Telefoonnummer organisatie 070-449 30 00

Vergelijkbare vacatures